Артишок обладает богатым комплексом биологически активных веществ, что обеспечивает широкий спектр его фармакологических свойств. Содержит большое количество витаминов и минералов: калия, фосфора, кальция, магния, железа, цинка, меди, селена, витаминов А, С, Е, а также витамины группы В (В3, В5, В6) и др. Основными действующими веществами являются цинарозиды и лютеолин, а также цинарин и хлорогеновая кислота.

Гепатопротекторное действие препаратов на основе артишока обусловлено антиоксидантным, мембраностабилизирующим свойствами. Артишок способствует обезвреживанию и выведению из организма токсинов, в том числе солей тяжелых металлов, пестицидов и алкалоидов. Экстракт артишока нормализует процессы желчеобразования и желчеотделения, снижает содержание сывороточного холестерина, поскольку извлеченный из крови холестерин конвертируется в желчные кислоты. Полезен при расстройствах пищеварения и заболеваниях кишечника. Листья артишока испанского обладают гипохолестеринемическим действием (снижают синтез холестерина гепатоцитами, уровень общего холестерина, липопротеинов низкой плотности).

Подсолнечный лецитин усиливает клинический эффект биологически активных веществ артишока, т. к. является основным их «проводником» к клеткам организма. В Артишоке Адванс содержится 2215 мг лецитина в суточной дозе! Также лецитин характеризуется наибольшим содержанием фосфатидилхолинов — группы фосфолипидов, обладающей наиболее широким спектром физиологического действия. Незаменимые фосфолипиды являются компонентами клеточной мембраны печени и необходимы не только для образования, но и для стабилизации биологической структуры и регенерации мембран печеночных клеток. При различных заболеваниях печени лецитин уменьшает цитотоксическое действие лимфоцитов и некроз гепатоцитов.